Есть два варианта.
1. Жёсткий. Надо отформатировать флешку. Правда все данные удалятся.
2. Открой эту флешку, зайди в "свойства папки", там отметь "Отображать скрытые и системные файлы". Подтверди и закрой.
2.1 информация о названии флешки, и значок, хранятся в файле autorun.inf. Удали его, и будет всё по прежнему. Можешь даже своё название придумать.