Смотря сколько мела попало в цемент.
Если процентов 20-40, то это ещё терпимо. Таким составом цементируют нефтяные скважины.
Раствор после схватывания, становится как-бы "самозащищённым". Там, в цементном камне, есть мел. Поэтому такие составы хорошо противостоят магнезиальным агрессивным средам.
Ну всё для буровиков.
В быту, ну если это не конструкционное изделие, то делайте с мелом.
Но только добавляет его не более 10-20%.