Если смотреть на ryzen как чипсет для разгона, то самый вообще оптимальный вариант - b350. Но тут есть небольшие нюансы при установке.
Как только материнскую плату по ryzen 3 возьмёшь, то после сборки обязательно обнови BIOS.
Если будешь разгонять, то конечно надо брать 1600 серия Х. Там заводские предустановки для разгона предрасположены.
До 3,8 гГц разогнаться, это очень даже возможно. Но надо охлаждение очень достойное. Я бы порекомендовал водяное. И обязательно с оперативкой подрегулируй вопрос. Бери самсунговскую 8 гигов, и гони её до 3200.
Только с блоком питания тоже не жадничай. Надо чтобы процентов на 25 был запас.