Конечно измеряются.
Вообще, основными параметрами кулера являются:
1. Тип крепления. Они варьируются в зависимости от сокета. В дорогих моделях тип крепления универсальный.
2. Коэффециент TDP. Ну это о том, какое количество тепла он может отвести. Обычно измеряется в Ваттах.
Второй параметр вообще сложно поддаётся вычислению, потому что там много разных поправок, но примерно можно в этой таблице увидеть: